Проведение банкетов, фуршетов, выездных мероприятий, кофе-брейков. Осуществлять подбор и развитие персонала для обслуживания банкетов. Руководить обслуживанием всех банкетных мероприятий. Подготавливать залы в дни, свободные от проведения банкетных мероприятий. Взаимодействовать со всеми подразделениями, задействованными при проведении банкетных мероприятий. Осуществлять контроль соблюдения стандартов обслуживания. Взаимодействовать с заказчиками, организаторами и гостями мероприятия. Планировать заказ необходимой посуды и оборудования Проводить инвентаризации. Вести необходимую документацию. |